Cakes à la Perle de Lait / Queques à Perle de Lait

tous beaux et tous prêts à être dévorer par les gourmands de la maison !!!
aux étoiles !!!
aux petites pépites de chocolat !!!
aux petits coeurs !!!!
petit fleur !!!
voici une belle collection de cakes !!!
10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez les décoré à votre goût....
portez au four a cuir....

versez la pâtes dans les moules...

un peut de huile pour barrez les moules en silicone à l'aide d'un pinceaux...
mélanger bien...

additionner la farine...

versez à la mélange des oeufs...
additionner le beurre avec les yourtes...
mélanger le sucre avec les oeufs...

Ingrédients:
- 200 gr. de sucre
- 5 œufs
- 100 gr. de beurre fondu
- 2 iourtes
- 250 gr. de farine
- 1 c. (à thé) de levure

Préparations :
Dans un récipient verser le sucre et les œufs, battez avec le batteur électrique.
Additionner le beurre fondu e les yourtes, mélanger à nouveau et ajouter de suite la farine et la levure sans arrêter de battre le mélanger avec le batteur.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparé vos moules à cake, moi j’ai utiliser des moules en silicone c’est plus simples pour le démoulage, avec l’aide d’un pinceau vous barré vos moules avec du huile et en suite vous verser la préparation à l’intérieur.
Porter au four environ 20 min.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
Retirez du fou, laisser tiédir et démouler vos cakes.

Bon appétit !

Beth

Força Portugal !!!! é Hoje ...

Portugal està sempre presente no coração dos emigrantes, custa imenso estàrmos longe do nosso pais e dos nossos familiares, mas à certos momentos em que estàmos todos unidos lutando pelo mesmo desejo !!!
Hoje para mim e para muitos emigrantes como eu é um dia em que estàmos de coração com o nosso pais o nosso querido Portugal, esperamos viver momentos de alegria e de poder gritar em conjunto com a nossa Nação:

" VIVA PORTUGAL " !!!


Beth

Gratin de Canard - Reste / Gratinado de Pato - Restos

portez au four à gratiner jusqu'à que se soit joliment dorée...
par dessus la mozzarella râpé et les olives vertes....
par dessus les pâtes versez, la préparation de la poêle...
râpé la mozzarella....
vos pâtes cuites, égoutez-les et placez-les dans le fond du plat...
barrez le fond d'un plat à four avec le beurre...
mélanger bien et laisser mijoter quelques minutes....
versez la béchamel...

dans la poêle ajouter le canard effilé et les saucisses...mélanger le tout...
saler l'eau...
mettez vos pâtes à cuir...
verser le vin Porto...
assaisonnement pour viandes...
Concentré de tomate fait maison...
vin Porto...
couper le chorizo en rondelles... et versez-le dans la poêle... verser le persil....
additionner à l'oignon la carotte...
ajouter des saucisses couper en rondelles....
effilé le canard et videz-le de ses os ...
faites revenir l'oignon dans le beurre...

Ingrédients :
- 150 gr.de reste de canard
- 2 oignons effiles
- 3 saucisses couper en rondelles
- 30 gr.de chorizo espagnol
- 2 carottes râpé
- 250 gr.de pâtes
- 1 brique béchamel
- Maçarico pour viandes (sauce portugaise)
- 3 c.(à soupe) de concentré de tomate
- 1 verres de vin porto
- 2 mozzarellas (boules)
- Ciboulette, persil et herbe de province
- Quelques olives vertes (décoration)
- Huile d’olive, poivre et sel

Préparation :
Placer une poêle dans le feu avec de huile d’olive et verser les oignons à l’intérieur, laissez dorée un peut et rajouter les carottes râpé, mélanger bien et laisser quelques minutes à feux toujours très doux.
Additionner tous les arômes, les herbes de Provence, persil et la ciboulette, mélanger bien.
Couper le chorizo et les saucisses en rondelles et réserver.
Versez dans la poêle les sauces …le concentré de tomate, maçarico, sel et poivre, mélanger bien, ajouter les chorizo et les saucisses, versez le vin porto, mélanger bien et laisser cuire 10 minutes à feu très doux.
Placer une casserole au feux avec de l’eau saler un fil de huile d’olive et un bouillon à la crème, laissez bouillir et versez vos pâtes à l’intérieur à cuire.
De retour à la poêle, ajouter le canard finement effilez, et ajouter la béchamel, mélanger le tout très bien, laisser au feu doux encore 10 minutes et éteignais le feu (réserver).
Barrez un plateau en pyrex avec du beurre et réserver.
Vos pâtes sont cuites, égouttez-les de leurs eau, versez-les dans le fond du plat en pyrex.
Par dessus versez la préparation du canard, étaler bien sur la totalité des pâtes.
Râpés la mozzarella et versez-la sur la totalité du plat (voir photo), ajouter quelques olives vertes pour décorez.
Portez au four préchauffer à 170 °C.
Laisser environ 20 a 30 minutes jusqu'à que le gratin soit bien doré.
Sortez-le du four et servez aussi tôt !

Bon Appétit !

Beth

Persian Kookoo Sabzi (Vegetarian food)

Ingredients:
Eggs 8
1 tsp white flour
1 tsp salt
1/4 tsp black pepper
1/4 cup (2 Oz.) cooking oil or butter
1/2 cup (4 Oz.) finely chopped fresh chives/scallion stems
2 cups (16 Oz.) finely chopped fresh parsley
1/2 cup (4 Oz.) fresh coriander or 2 table spoon dried ones
1/4 cup (2 Oz.) fresh or dried dill weed
1/2 table spoon dried fenugreek
If you like than you can use (1 tsp red currants
1/3 cup (2-3 Oz.) finely chopped walnuts)

Directions:

Soak the currants in cold water for 15 minutes before cooking. Drain before adding them in.
In a bowl add the eggs, 1/2 of the cooking oil and all other ingredients, with the exception of fresh and dried vegetables. Beat it with a fork until the ingredients have been mixed well.
Add the vegetables, and stir the mixture until the vegetables have blended in (do not beat it any longer due to the delicate nature of fresh vegetables).
Put the oven setting to bake at 250 degrees (F). Pour the remainder of the cooking oil in an oven safe dish. Pour the vegetable mixture in the dish. Bake at this setting for about 40-45 minutes. You may cover the dish with aluminium foil at the beginning to prevent over-drying of the top crust. Remove the foil half way during the baking process.
Also you can fry it on the cooker.
Cut in square pieces before serving.